نصائح مفيدة لحماية أسرتك من بكتيريا الطعام

بكتيريا-الطعام
النظافة
التعقيم

#1

إن النظافة والتعقيم من الأشياء المهمة للغاية خصوصاً عند تحضير الطعام وأن يكون خالي من أنواع البكتيريا المضرة للأسرة وفيما يلي سوف نقدم لك بعض النصائح للمحافظة على نظافة المطبخ ونظافة وجودة الطعام فتابعو معنا :

  • تعقيم أدوات التنظيف : يجب تنظيف وتعقيم أدوات التنظيف جيداً مثل الإسفنجات والمناشف التي تشكل بيئة مثالية لنمو البكتيريا والجراثيم لكونها رطبة ودافئة فيجب أن تعطيها إهتماماً خاصاً فيجب أن تكون الإسفنجات جافة تماماً وتوضع في مكان جاف غير قابل لنمو البكتيريا والجراثيم به قبل أن يتم إستعمالها في اليوم التالي، أما بالنسبة للمناشف فيجب أن يتم إستبدالها مرة على الأقل كل يومين وبهذه الطربقة يمكنك أن تكوني مطمئنة على نظافة الأدوات التي يتم إستعمالها من أطباق وملاعق وشوك وغيرها.
  • تنظيف المساحة المخصصة للعمل : يجب أن يتم تنظيف الألواح المخصصة للتقطيع جيداً بالماء والصابون والأسطح التي يتم تحضير الطعام عليها حتى لا تصل البكتيريا إليها.
  • غسيل الخضروات : يجب أن يتم غسيل الخضروات جيداً وذلك بوضع الخضروات في ماء وخل وقليل من الملح وذلك لمدة ربع ساعة ثم شطفها بالماء.
  • تنظيف الدجاج : يجب أن يتم تنظيف الدجاج تنظيفاً جيداً وذلك بوضع الدجاج في قليل من الدقيق والليمون وتركه لمدة نصف ساعة ثم شطفة بالماء.
  • التسوق الصحي : يجب أن تكون اللحوم والفاكهة والخضار مغلفة تغليفاً جيداً عند شرائها حرصاً على عدم وصول البكتيريا إليها.
  • المعلبات : يجب أن يتم غسيل المعلبات جيداً من الخارج بالماء والصابون قبل فتحها لتجنب إنتقال البكتيريا إلى داخل المعلبات.
  • طهو الطعام : يجب أن يتم غسل اليدين جيداً بالماء والصابون قبل طهو الطعام وأن يتم طهو الطعام طهواً جيداً لتجنب إنتقال البكتيريا لك ولأسرتك.

web-5